El Rincón Del Segoviano (Carta)

Avenida del Padre Claret, 10, Segovia
+34 921 42 48 00

PARA EMPEZAR
Croquetillas caseras con patatas paja (8 unidades)
9.89
Morcilla de Cantimpalos asada en carbón de encina, pan de cristal, tomate natural y alioli cítrico
11.89
Jamón ibérico de bellota Pedro Nieto D.O.P. Guijuelo
22.89
Tomate de invierno, buen aceite, piparras y ventresca de bonito del Cantábrico
12.89
Anchoas de Ondarroa, pan crujiente, tomate y AOVE (6un.)
16.89
Judiones de la granja con su apaño de chorizo y panceta
12.89
Salteado de pulpo, butifarra y shitakes, cremoso de patata y huevo de corral
16.89
Alcachofas fritas en dos cocciones con romescu de kikos
12.89
Nuestros asados
Cochinillo de la marca de garantía "Cochinillo de Segovia" con su cogollo aliñado con mostaza y miel
21.89
Cuarto de lechazo del Corral de Ayllón asado en encina con su ensalada
44.9
PARA SEGUIR
Delicias de merluza a la romana, pisto de calabacines y patatas paja
18.89
Hamburguesa de buey (250gr), torta de Celestino, cebolla confitada y pan de pimienta
16.89
Lomo de ternera negra segoviana para dos
41.9
Cochinillo en cuchifrito con brotes tiernos y mahonesa de Chipotles
22.89
PARA TERMINAR
Ponche segoviano
6.9
Hojaldre de manzana con helado de mascarpone y toffe de genjibre
6.9
Chocolate al horno, praliné de almendras y su Castellana
6.9
Helado de leche natural con galletas
6.9
Sorbete de mandarina, yogur artesano de oveja churra y chocolate
6.9
Café segoirlandés ( o un irlandés con DYC 8)
6.9
Tabla de quesos artesanos
10.89

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